que contiene el fondue

¿Qué contiene el Fondue?

Llegas a una reunión y en el centro un cazuela con un ingrediente ”Fondue’‘ pinchos pan y frutos lo acompañan, pero que contiene es mezcla fundida…. Tranquilo ¡Aqui te lo contamos!

 

En primera el fondue viene de una tradición Suiza, es un platillo nacional desde los años 30´s  y poco a poco el mundo lo ha ido conociendo. Su nombre proviene del francés ”fondre” que significa fundir, y es basicamente una mezcla de quesos fundidos entre lo más típicos: Emmentaler, Le gruyere, tomme de Savoie. Aunque cada localidad tiene su particularidad de combinar distintos quesos suizos. 

Adicional y para darle un toque único se le agrega kirsh (un licor de cereza) que le da un sabor único.

Otro dato interesantes es que en México, puedes encontrar fondue directamente de suiza y con distintos quesos como: Emmentaler, gorgonzola o en su versión original.

Puedes adquirirlo en Costo, Chedraui Selecto, SAMS, City Market, La comer, fresko, Wal Mart Express

Ahora ya sabes que contiene esa mezcla deliciosa. Es momento de tomar un tenedor y disfrutar.

 

#Fondue #Manjardereyes #mexideli #ImportamosExperiencias

 

Cómo crear mi canasta navideña con productos Gourmet

¡Realizamos una sugerencia de productos para empezar a crear la canasta navideña para tus clientes!

Se acerca la temporada decembrina, época  de dar, de agradecer y sin duda de adquirir. Los restaurantes se encuentra llenos en esas fechas, las familias mexicanas quieren salir y están dispuestas a gastar un poco, con el finde pasarla bien y en compañía de los que más quieren. También, se encuentran las personas que en esta época están pesando ya sea en un regalo o mejor aún la cena de fin de año. Un canasta navideña es un regalo perfecto y que mejor con productos de alta calidad, con fechas largas de caducidad y que no ocupen espacio en nuestro refrigerador, ya que ahí irá nuestro delicioso pavo o estofado.

Por ello, si cuentas con un restaurante , cafetería u hotel. tenemos una opción genial de productos para que este año, sea el año de la innovación y ofrezcas canasta navideñas o simplemente un kit de regalo para tus clientes. Productos como el Fondue, quesos ideales para esta temporada como parmeggiano reggiano,  y mucho más que puedes almacenar sin ningún tema hasta que llegue la hora perfecta para ofrecer algo especial en tu local.

También puedes adquirir estos productos en tiendas de autoservicio como: Chedraui Selecto / La comer /City Market /Costco /Sams /WalMart Express / Fresko / HEB /Calimax /Casa Ley/ Soriana.

 

Mira  3 ventajas del queso Permesano Reggiano

 

 

¿Cómo creo mi canasta navideña?

 

Lo primero es sin duda pensar ¿Qué es lo que busco con esta idea?

 

  • Atraer nuevos clientes
  • Mejorar la experiencia de mis clientes
  • Agradecer y fidelizar a mis clientes favoritos
  • Innovar en mi negocio con la venta de canastas

 

Dependiendo la opción que elijas, será el tamaño de tu canasta.

En el caso de ser la primera vez, una canasta bien armada con un poco de todo, será lo ideal; quesos, pato, un vino, postres, tentempiés, jamón serrano.

Una canasta para agradecer a mis clientes. En este caso podrías hacer una mini canasta, un pequeño presente para ellos, agregando de dos a tres productos. La recomendación sería: Jamón serrano, Fondue y algún queso italiano.

Innovar es tu opción: Si pretendes ser muy ingenioso, el protagonista en tu canasta será la misma canasta, es decir, busca una diseño único y elegante, ya que además de los productos, les estas vendiendo la experiencia y una canasta de utilidad que podría ser la sorpresa de la noche en su cena de fin de año.

Ahora ya tienes en mente algunas ideas para crear la canasta perfecta. Nuestro chef ejecutivo hizo una selección de productos, especial para ti. Clic aquí para ver los productos además puedes cotizar el costo de los mismo en el mismo sitio.

#CanastaGourmet #Canastanavideña

palomitas de queso cheddar blanco

Palomitas de queso KE POPS Una explosión de queso en tu paladar

Llegaron a México las palomitas 100% de queso Ke pops directamente desde Países Bajos a tu mesa. Es una explosión de sabor en tu paladar, además de ser tan nutritivas… Aquí te lo contamos.

Estas palomitas de queso vienen en dos sabores: Cheddar y Gouda. En presentaciones de 40 y 60 g ideales para tu día a día. Lo mejor de todo es que van a la tendencia del mercado, con las famosas etiquetas limpias, menos ingredientes más sabor. Sin demeritar que son libres de gluten y la forma de producción contribuye sin duda al medio ambiente. Ya que se obtiene energía eólica para la operación y producción de este producto.

Este producto es exclusivo de food service y es una opción innovadora e ideal para tu negocio.

Puede solicitar una cotización aquí: SOLICITAR COTIZACIÓN

Queso de cabra

Master Class Queso de Cabra ¿Lo conoces?

Uno de los queso más emblemáticos del país, utilizado en dulces tradicionales como las famosos Glorias y cajetas. De la mano de Jerónimo Cullen y nuestro Chef corporativo ¡Conoce todo sobre este producto!

Además, el chef nos regala 3 recetas para complementar este 15 de septiembre.

Crepa Paysan Breton Natural 370 g

Elaborada con mantequilla y leche de Bretaña, Francia.  Espesas y esponjosas.

Cuajada BelGioioso de Mozarrella Fresca 9 kg (Sobre pedido)

Con el afán de dar el mejor servicio a nuestros clientes, se comercializa la cuajada del queso mozzarella fresco de BelGioioso para la elaboración de diferentes productos.

Escalopa de foie gras Rougié IQF Bolsa 30 X 25 40g

Estas escalopas crudas están cortadas a partir de la mejor parte del hígado graso (calidad a) del pato mulard francés y se ultracongelan iqf al nitrógeno líquido.  

Estuche de Jamón Nico Ibérico Rebanado 1 kg

Estuche con 2 codillos y 10 paquetes de jamón rebanado de 100 g

Estuche de Jamón Nico Serrano Reserva Rebanado 1 kg

Estuche con 2 codillos y 10 paquetes de jamón rebanado de 100 g.

Estuche Dúo Foie Gras Rougié de pato Alegro 2 x 40 g

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Flan de caramelo Bonta Divina 240g

Posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa.

Foie Gras Martiko de Pato Micuit Trapecio 100 g

98% de hígado de pato cebado en entero, lóbulo hígado de pato entero en pequeños trozos, de sabor intenso y dulce.

Foie Gras Rougié de Pato Desvenado Ultracongelado 500 g

Autentico lóbulo crudo de Foie Gras de Francia y Canadá de calidad B.

¡Así vivimos Abastur 2022!

Regresamos a la edición de Abastur en este 2022, con gran éxito te compartimos la experiencia en el stand de Mexideli. ¡Mira el video!

Crepa Paysan Breton Natural 370 g

Elaborada con mantequilla y leche de Bretaña, Francia.  Espesas y esponjosas.

Cuajada BelGioioso de Mozarrella Fresca 9 kg (Sobre pedido)

Con el afán de dar el mejor servicio a nuestros clientes, se comercializa la cuajada del queso mozzarella fresco de BelGioioso para la elaboración de diferentes productos.

Escalopa de foie gras Rougié IQF Bolsa 30 X 25 40g

Estas escalopas crudas están cortadas a partir de la mejor parte del hígado graso (calidad a) del pato mulard francés y se ultracongelan iqf al nitrógeno líquido.  

Estuche de Jamón Nico Ibérico Rebanado 1 kg

Estuche con 2 codillos y 10 paquetes de jamón rebanado de 100 g

Estuche de Jamón Nico Serrano Reserva Rebanado 1 kg

Estuche con 2 codillos y 10 paquetes de jamón rebanado de 100 g.

Estuche Dúo Foie Gras Rougié de pato Alegro 2 x 40 g

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Flan de caramelo Bonta Divina 240g

Posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa.

Foie Gras Martiko de Pato Micuit Trapecio 100 g

98% de hígado de pato cebado en entero, lóbulo hígado de pato entero en pequeños trozos, de sabor intenso y dulce.

Foie Gras Rougié de Pato Desvenado Ultracongelado 500 g

Autentico lóbulo crudo de Foie Gras de Francia y Canadá de calidad B.

Queso Parmesano BelGioioso y su maridaje ideal

La combinación perfecta si es posible. El queso parmesano es una que muy versátil y a la hora de maridar con vinos y cervezas lo es aún mejor. ¡Acá te lo contamos!

PARMENSANO BELGIOIOSO CON VINOS

 

El queso parmesano combina muy bien con un Chanti o si lo prefieres con vinos  blancos espumosos. Si lo tuyo son los vinos españoles el Rioja o Ribera es excelente.

PARMESANO CON CERVEZA

En el caso de este deliciosa bebida, la combinación que mexideli sugiere es  cerveza negra, ya que debido al sabor afrutado de este queso, esta cerveza hace una combinación suculenta al paladar.

 

queso emmental

3 beneficios del queso Emmental D.O.P.

Uno de los quesos más famosos del mundo, sí el queso de los hoyos, que que en caricaturas siempre aparece junto con el ratón. Hablamos del queso Emmental , pero ¿Qué beneficios parta este queso a nuestra salud?

Su nombre proviene del valle Emmental suizo que es atravesado por el río Emme, en el cantón de Berna.

1 Aporta Energía

Ya que es fuente de hidratos de carbono que son fundamentales en el día a día

2 Calcio

Es uno de los quesos que tiene más calcio

 

3 Vitamina B12, vitaminas del grupo B, la vitamina B2

Sin duda este grupo de vitaminas, contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.

Recuerda consumir el quesos emmentaler con D.O.P. que garantiza su elaboración en suiza, bajo los métodos tradicionales.

Crepa Paysan Breton Natural 370 g

Elaborada con mantequilla y leche de Bretaña, Francia.  Espesas y esponjosas.

Cuajada BelGioioso de Mozarrella Fresca 9 kg (Sobre pedido)

Con el afán de dar el mejor servicio a nuestros clientes, se comercializa la cuajada del queso mozzarella fresco de BelGioioso para la elaboración de diferentes productos.

Escalopa de foie gras Rougié IQF Bolsa 30 X 25 40g

Estas escalopas crudas están cortadas a partir de la mejor parte del hígado graso (calidad a) del pato mulard francés y se ultracongelan iqf al nitrógeno líquido.  

Estuche de Jamón Nico Ibérico Rebanado 1 kg

Estuche con 2 codillos y 10 paquetes de jamón rebanado de 100 g

Estuche de Jamón Nico Serrano Reserva Rebanado 1 kg

Estuche con 2 codillos y 10 paquetes de jamón rebanado de 100 g.

Estuche Dúo Foie Gras Rougié de pato Alegro 2 x 40 g

Hígado de pato sin alérgenos. Bloc foie gras se compone de un 100% de emulsión de foie gras de pato mulard.  

Flan de caramelo Bonta Divina 240g

Posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa.

Foie Gras Martiko de Pato Micuit Trapecio 100 g

98% de hígado de pato cebado en entero, lóbulo hígado de pato entero en pequeños trozos, de sabor intenso y dulce.

Foie Gras Rougié de Pato Desvenado Ultracongelado 500 g

Autentico lóbulo crudo de Foie Gras de Francia y Canadá de calidad B.
prosciutto

¿Qué es el Prosciutto di Parma?

¿Cuántas veces no hemos escuchado en el súper, en los restaurantes del famoso prosciutto?  En esta ocasión te decimos ¿qué es?, ¿de dónde viene? y más

El jamón de Parma  en italiano es prosciutto di Parma es un producto originario de la región llamada terre matildiche, que se extiende desde la vía Emilia hasta el río Enza. Es conocido en todo el mundo y se distingue por sus por la corona, el sello que viene impreso a fuego solo en las piezas originales.

¿Cuáles son las características de este jamón?

Es un jamón crudo con sabor dulce y refinado, bajo en calorías, pero de sabor intenso. El único conservante permitido por la especificación, en cantidades incluso menores que en otros tipos de jamón, es la sal. Aparte de sal y manteca de cerdo no se emplean otros aditivos (nitratos, nitritos o de otro tipo).

Maridaje

Es un excelente acompañante en platos de verduras o guisantes, puedes utilizarlo en pastas o en platillos tipicos italianos como el tagliatelle, como relleno, so simplemente en una tabla de quesos y carnes.

 

queso azules

Así vivimos la Master Class de Quesos Azules desde Galia Chef

El mundo es Azul, se llevó a cabo el 5 de julio 2022 a través de la plataforma zoom y fue impartida por el reconocido chef francés @Emmanuel Chabre de Galia Chef.

En esta clase el chef nos presentó los distintos quesos azules como: El gorgonzola, cambozola, fourme de ambert, queso roquefort y más.

Además, nos compartió y regaló tres recetas súper rápidas y deliciosa. Lo más de 50 participantes pudieron observar y aprender más de este queso, adicional tuvimos una dinámica para ganar una cena en Galia Chef y quién se la llevo ya ha vivido la experiencia y el viaje por el mundo a través de la gastronomía.

Te dejamos la master class para que la revivas y conozcas o refuerces más tu conocimiento acerca de este queso: