tiramisu bonta divina
03 Mar
Consejos, Ideas

3 postres italianos que no puede dejar pasar

Definitivamente una de las cosas, por las que vas a recordar siempre Italia es por sus postres… Para que no te quedes con las ganas te dejamos 3 recomendaciones que tendrás que probar alguna vez en tu vida.

¡A probar se ha dicho!

 1 TIRAMISÚ

El más famoso sin duda es este postre proveniente de Venecia, Italia.  Si quieres conocer más del Tiramisú da clic aqui, El sabor del café, el cacao y la crema, lo hacen irresistible.

En la versión original sus ingredientes son queso mascarpone, bizcochos de soletilla, cacao en polvo, café frío, huevo, chocolate negro, y licor de amaretto.

 

2 TARTUFO

Uno de los pasteles que se encuentra en el top de los más populares en el mundo, esto debido a su suave textura y gran sabor.  Se dice que su origen radica en Calabria y su característico sabor inconfundible de chocolate lo hacen único. Además de su crema suave que ufff vas a querer probarlo más de una vez.

3 PANACOTTA

 

Es difícil no querer volver a probar este postre. Originado en la región de Piamonte, sus consistencia es muy similar al del flan , pero… cremoso y es que sus ingredientes se centran en nata, leche, azúcar, gelatina y vainilla.

 

 

Después de esto, definitivamente a disfrutar de este manjar de reyes #ImportamosExperiencias

Puedes encontrar estos productos en tiendas de autoservicio como: Chedraui, La Comer, Fresko, City Market, Soriana, Al Super.

 

MIAR TODOS LOS PORTES QUE TENEMOS AQUÍ: BONTA DIVINA

 

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postres italianos
01 Mar
Consejos, Ideas

3 formas de combinar el queso Feta

El queso Feta, es uno de los queso más emblemáticos de Grecias, llamado así por su color blanco. Su sabor sabor intenso, ligeramente ácido, cremoso pero con textura granulada, lo hacen especial en el mundo de lo quesos. Pero, a la hora de combinar puede ser difícil, por ello, Mexidlei te trae 3 recomendaciones para degustar de este delicioso manjar.

Siendo un queso sumamente versátil…¡A cocinar!

 1 Como aperitivo salado

Una de las opciones es colocar tapas de pan sobre la mesa, agregar el queso encima, un chorrito de aceite de oliva y listo.

2 Ensalada griega

El clásico en tu mesa: tomates, orégano, cebolla, pepinos, aceitunas y… queso feta.

3 Queso feta empapelado

Ufff, la mejor opción para esta cuaresma, definitivamente será esta receta desde Mexideli. Algo más elaborado, pero con mucho sabor…

Aquí te dejamos la receta:

Después de esto, definitivamente a disfrutar de este manjar de reyes #ImportamosExperiencias

Productos exclusivo para Food Service

 

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qué es el tiramisu
04 Feb
Consejos, Ideas

¿De dónde proviene el Tiramisú?

Uno de los postres más populares del mundo es sin duda el Tiramisú  un poco de café, bizcocho, yemas de huevo, mascarpone y cacao. ¡Un manjar de Reyes! pero más alla de eso tiene un historia y aquí te la contamos…

Según investigaciones los orígenes de este manjar datan del siglo XX en entre los años 50’s y finales de los 60’s  en la región Italia.

La palabra ”tiramisú” tiene su significado en español y es “levántame” o “elévame”.

Muchas son las historias de su creación, Una de las grandes historia es que el duque de Toscana, Cosimo III De Medici, visitó Siena a finales del siglo XVII. Los pasteleros de la ciudad, quisieron preparle un postre en su honor. Un postre que festejará y conmemorara ciertas virtudes como:  el café representado la fuerza, el cacao aludiendo a la virilidad y el mascarpone italiano, que mostraría su humildad. Este postre recibiría el nombre de “la Zuppa del Duca”.

Otra de las versiones apunta que Friuli Venezia Giulia, logró  posicionarla en el hotel-restaurante Roma en Tolmezzo (Udine) durante la década de 1950 . 

La última de las versiones cuenta  que la receta fue registrada por primera vez por el pastelero Roberto Lolì Linguanotto en 1969 en el restaurante Le Beccherie, en Véneto

Actualmente Véneto, siguen luchando para que se reconozca como Especialidad Tradicional Garantizada.

Lo cierto es que este postre,  ha tenido una relevancia importantísima en la alta repostería a nivel mundial. Sus ingrediente sy presentación lo hacen único en el mundo y reconocible a kilómetros.

Si buscas un excelente producto de calidad europea en México, lo puedes conseguir c¿bajo la marca Bonta Divina, ya sea en su versión de 90g o la familiar de 500g en tiendas de autoservicio como: Chedraui selecto, City Market, Walmart Express, Soriana y más.

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queso le gruyere emmi
02 Feb
Consejos, Ideas

Lo que no sabias del Queso Le Gruyere Suizo

Uno de los países más lecheros es sin duda Suiza, quien no ha visto sus increíbles montañas, sus grandes paisajes, pero sobre todos sus inigualables quesos. Hoy toca escribir acerca de uno de los quesos más reconocidos del mundo. El Le Gruyere AOP que lo puede encontrar en tiendas de autoservicio con la marca ELITE.   ¿qué tiene de especial este queso?

1. Una tradición

Desde hace cientos de años se produce este queso, su aroma y sabor lo han hecho único en el mundo. Se dice que tiene 115 años de tradición y e sproducido en el cercanías de la pequeña ciudad de Gruyères, en el cantón de Friburgo,

 

2. Sabías que se utilizan 400 litros de leche por cada rueda de 35  kg

La leche es cruda fresca de vaca. Dichas animales se alimentan de pasto en verano y heno en invierno. ¡No se puede añadir ningún aditivo! 

3.Su versatilidad lo han hecho único

Se puede degustar como postre o aperitivo con pan crujiente, o se utiliza para deliciosos platos calientes.

4. AOP en su historia

Este sello le da la garantía de que elabora bajo las tradiciones de cientos de años en Suiza

5. Ingrediente esencial en la elaboración de fondue

Es uno de los principales ingredientes para este delicioso platillo, su sabor intenso le da ese toque excepcional.

 

 
 
Ahora sí, este nuevo año, si uno de tus propósitos es probar nuevos sabores, definitivamente este queso tiene que estar ahí. 
Recuerda que los puedes encontrar en tiendas de autoservicio como: Chedraui selecto, City Market, Soriana, WalMart y club de precios como: SAMS y Costco.
 
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26 Ene
Consejos, Ideas

3 Productos Gourmet del Mundo que debes probar este 2023

Años nuevo, retos nuevos, vida nueva, propósitos y muchas metas que cumplir. Tal vez una de ellas sea probar y experimentar cosas nuevas. Si es así , aquí te dejamos 3 productos gourmet que debes d eprobar si o sí este año.

 

1. Jamón Ibérico Aljomar (Exclusivo FOOD SERVICE)

Si nunca has probado el jamón ibérico. Definitivamente deberías empezar con el producto que obtuvo el premio al mejor Jamón Ibérico de España 2022 y ese es  de Bellota 100% Ibérico Aljomar     . A diferencia del jamón serrano, este producto es procedente del cerdo de raza ibérica.

Etiqueta negra: Jamón de bellota 100 % ibérico, es la más alta gama de los jamones ibéricos. Son cerdos de raza pura ibérica alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos. Es definitivamente el único que se puede considerar de ”pata negra” Así que a probarlo este 2023.

Si te interesa alguno este producto para tu negocio da clic aquí

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Un queso azul con carácter ¡Danablu!

Si siempre le has temido al sabor fuerte de los quesos azules…¡Este queso es ideal para un buen comienzo!  El Danablu   es un queso danés  que cuentan con la IGP (Indicación Geográfica Protegida).  Es un queso de leche de vaca con los mismos principios que el roquefort francés pero ligeramente mas suave y amable al paladar.  ¡Lo puedes hacer en una deliciosa salsa de queso azul, ensaladas o acompañando un carne.

 

 

 

 

 

3. El postre ideal…¡Crepas de vainilla de Paysan Breton!

Sin duda estas crepas se derriten en la boca con un sabor de Madagascar para tentar tus papilas gustativas. ¡Disfrútalos solos o con el relleno que más te guste! Podría ser mascarpone, ricotta, algo de chocolate un fresa y listo.

Además si cuentas con un negocio relacionado a postres y repostería. Esta definitivamente es un solución que hará mejorar tiempos, sin perder calidad en tus platillos

Crepas paysan breton

 
 
Ahora sí, este nuevo año, si uno de tus propósitos es probar nuevos sabores, definitivamente estos tres producto serán parte de esa lista. Recuerda que los puedes encontrar en tiendas de autoservicio y en el caso de el jamón ibérico los puedes encontrar en La Europea, la mayorquina en Ciudad de México.
 
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Queso Manchego
06 Ene
Consejos, Ideas

3 beneficios del queso Manchego

Uno de los queso más emblemáticos de todo el mundo. Uno de los más conocidos, por su sabor, su variedad de combinaciones y su tradición. ¡El queso manchego! Si buscabas algún beneficio, tenemos que decirte que no solo tiene uno sino varios.

 

 

1. Concentra todas las cualidades nutritivas de la leche.

Uno de los quesos con más proteína, incluso podría llegar sustituir un buen pedazo de carne.

 

2. Rico en vitaminas esenciale spara el metabolismo y conservación de los tejidos

 Vitaminas como la A, la D y la E

3. Ideal pata todas la edades pero en especial…

Por la vitaminas, proteínas y calcio es ideal para todas las edades, pero también es recomendable para personas de la tercera edad,  ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento más digestible que la leche.

 

Ahora sí, este nuevo año, si uno de tus propósitos es probar nuevos sabores, definitivamente estos tres quesos serán parte de esa lista. Recuerda que los puedes encontrar en tiendas de autoservicio. 
 
#ImportamosExperiencias
 
 

 

 

 

04 Ene
Consejos, Ideas

3 quesos españoles que definitivamente debes de probar

Cuando hablamos de quesos, es imprescindible no mencionar la enorme contribución de España en este rubro. Distintos sabores, distintas regiones, quesos con D.O.P. , quesos únicos, queso peculiares. Desde poblados como ”La Mancha” hasta menorca o idiazabal.

Manchego D.O.P ¡El más buscado!

Un queso  único y buscado en todo el mundo. Citado inclusive en la obra maestra El Quijote. Un queso  elaborado a partir de leche de oveja de raza manchega, con una maduración mínima de 30 días. Un sabor ácido, fuerte, un poco amantequilaldo. Una característica que define este queso es su corteza en forma de zig-zag.

Queso Mahón-Menorca

Directamente desde la isla de Menorca con D.O.P. , un queso elaborado a partir de leche de vacas de raza frisona y de raza menorquina. De pasta prensada no cocida y semi maduro. Su sabor es intenso e inconfundible. 

Queso Tetilla

Con su forma única y sabor especial, este es uno de los quesos españoles más icónicos y sobretodo d ela comunidad gallega, cuenta con D.O.P. desde 1992, se elabora con con leche de vaca de raza rubia gallega. Su textura es blanda y cremosa. De sabor suave y levemente ácido. Ideal para aperitivos o en un postre.

 

Ahora sí, este nuevo año, si uno de tus propósitos es probar nuevos sabores, definitivamente estos tres quesos serán parte de esa lista. Recuerda que los puedes encontrar en tiendas de autoservicio. 
 
#ImportamosExperiencias
 
 

 

macarrones
02 Ene
Consejos, Ideas

¿Qué son los macarrones franceses?

Diferentes colores, diferentes sabores, pero al final un delicioso Macaron o macarrón. Esta galleta tiene su historia en francia y su base esencial para la elaboración son tres elementos: huevo, azúcar glass y almendra molida.En medio un relleno cremoso que da esa explosión de sabor en tu paladar. Pero ¿cómo identificar un verdadero macarrón? Aquí te compartimos un gráfica: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recuerda que los macarrones Tipiak los puedes encontrar en Costco en presentaciones de 36 unidades de diferentes sabores. ¡Ahora que ya sabes este tip!

 

 

 

05 Dic
Consejos, Ideas

3 Quesos Gourmet Perfectos Para esta Navidad

Llegó la época de compartir y poner la mesa de gala, época de abrazos y de comida. De risas y música navideña. Sin duda, una de las cosas que puede llegar a preocuparnos es ¿qué hacer para innovar este 24 o 31 de diciembre? La respuesta es sencilla… Quesos en la mesa y aquí te damos 3 recomendaciones que puedes utilizar aparte del ya famoso queso parmesano.

 

 

Para la entrada…

 

La primera recomendación sería un fondue  viene en presentaciones de 400 g que son para tres personas es ideal para arrancar con los platillo ya que se textura y sobretodo experiencia de compartir en la mesa harán que todos tus invitados se sienten alrededor de él y llamen su atención

 

Para el plato fuerte

Nada mejor que una salsa de queso Le Gruyere sobre un delicioso salmón. Te dejamos la receta que para estas fechas puedes emplatar con una cama de espinaca y adornar más aún el platillo.

 

Para el postre

Tenemos la combinación perfecta Parmeggiano Reggiano en pannacota:

 

Así que ya lo sabes. Este cierre de 2022 no hay pretextos. ¡A cocinar e innovar para esta cena! en compañía de tus seres queridos.

 

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Aue sabe el queso appenzeller
31 Oct
Consejos, Ideas

¿A qué sabe el queso Appenzeller?

Aromático, intenso de gran calidad…Así es el queso Suizo y en el caso del queso Appenzeller originario de Appenzell, en la Suiza oriental ¡No es la excepción ! Pero… ¿A qué sabes este queso?

Para describir mejor el sabor del queso Suizo Appenzeller, es necesario conocer su modo de producción. El appenzeller es elaborado con leche cruda de vacas alimentadas con pastos naturales. Su maduración es de 5 a 7 semanas.

Durante ese proceso hay un componente que le da un sabor únicoe el tratamiento con un adobo de salmuera de diferentes hierbas, que se ha convertido en uno de los secretos más valorados por los amantes del queso.

Kräutersulz osulz es el nombre de esta original mezcla líquida de vino, levadura, sal y especias que se obtiene mediante la destilación y maceración de más de 25 hierbas, raíces, hojas, flores, granos y cortezas. Un dato curioso es que esta receta solo la conocen dos personas en el mundo y debe pasar de generación en generación.  

Sabor y aroma

Su sabor es fuerte, refinado y característico por la salmuera. Se trata de un queso de pasta dura, que deja un regusto picante en el paladar tras su ingesta. Es muy similar al queso Le Gruyère DOP, pero con un sabor más fuerte y complejo.

En cuanto al aroma es intenso y puede llegar a impregnar el sitio en donde se encuentre.